Kuchen mit Joghurt wird nicht fest?
Hallo, habe vor ner halben Stunde nen Kuchen mit rührteig Mandarinen und in der Mitte Joghurt in den Backofen. Das ganze wird in der Mitte leider nicht fest. Hab nun den Joghurt mit dem noch flüssigen Teil verrührt.
Kann ich damit rechnen dass der noch fest wird oder am besten gleich wegwerfen?
3 Antworten
Wenn Du den "blanken" Joghurt ohne Mehl oder Stärke in die Mitte gegeben hast, dann kann der nie fest werden, denn es ist nichts dabei das abbinden kann.
hast du denn auch zu deinem joghurt auch puddingpulver mit reingemacht ?
nein, das kannst du leider ergessen - ohne stärke/puddingpulver kann da nix fest werden. gib halt jedem der ihn essen mag einen löffel und sag das ist ein löffelkuchen / nachtisch
wie viel joghurt hast du denn reingemacht? also 200 ml für ne kastenform sollten kein problem sein. vielleicht ist es durch die mandarinen zu feucht geworden. beim nächsten mal lieber die gleiche mischung in muffinförmchen füllen die werden garantiert was.
mit dem teig verrührt natürlich * ^^ eine joghurtfüllung in der mitte wird natürlcih nix.
is ne springform, wird auch allmählich fester. mehr als 200ml waren das bestimmt nich. hab nun alufolie drüber gepackt und lasse ihn nochmal 15 Minuten drin...Dann Stäbchen
Schade ;-) war der Plan. Aber gut. Beim nächsten mal nehme ich Schmand und Vanillepudding. Da bin ich denke ich wieder auf der sicheren Seite
Nein leider nicht. War eher ne spontane Aktion, ein Versuch... hoffe nun dass das teig-joghurt Gemisch doch noch fester wird