Lieber hacker, nein, das würdest Du nicht bemerken. Vielleicht war aber die Kühlkette unterbrochen und es war zwischenzeitlich aufgetaut und wurde dann wieder eingefroren. Aber ich denke, der komische Geschmack kommt wahrscheinlich einfach vom Hähnchen selbst (Du hast eins aus "konventioneller" Haltung gekauft, richtig? nicht bio), wie es gefüttert wurde (Soja, Fischmehl, etc.) , oft werden die Hühnchen noch "aufgespritzt" mit Brühe, damit sie schwerer sind, u.ä. es ist einfach pervers. Mal abgesehen von der Schlachtung und dem Transport dorthin, wo so viel Stress- und Angsthormone ausgeschüttet werden.
Und glaube nicht, das würde alles nicht gemahnt, weil es verboten ist. Die Wahrscheinlichkeit, dass ein Verstoss entdeckt wird, ist extrem gering, die Strafen sind dann so banal, dass es sich für die Firmen immer lohnt, dies in Kauf zu nehmen. Und wenn ein Verstoss rauskommt: Die Firma wird dem Verbraucher und in der Öffentlichkeit nicht genannt - dient dem Schutz der Firma und des Herstellers! Mich regt das schon lange so was von auf! Informier Dich dazu mal unter www.foodwatch.de