Ist Putenhackfleisch besser als das vom Schwein/Rind?

5 Antworten

Hey!

Schweinefleisch hat (wie jedes Lebensmittel!!!) positive als auch negative Eigenschaften. Kauft euch mal das Buch "Nahrung die schadet - Nahrung die heilt". Dort könnt ihr folgendes lesen:

Pluspunkte: Frisches mageres Schweinefleisch ist eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, B-Vitamine und Zink.

Minuspunkte: Schinken, Speck und andere geräucherte Schweinefleischprodukte enthalten viel Salz und können sehr fettreich sein.

Jetzt im Vergleich mal das Rindfleisch.

Pluspunkte: Wichtige Quellen für hochwertiges Eiweiß. Enthalten viele verschiedene Nährstoffe, v.a. Vitamin B12 und Vitamin B6 sowie Eisen Niazin und Zink.

Minuspunkte: Rinderfett besteht v.a. aus gesättigten Fettsäuren; sie können ungünstige Auswirkungen auf den Blutcholesterinspiegel haben und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Eine fleischbetonte Ernährung kann das Risiko für Darmkrebs und andere Krebsarten erhöhen. Rohes Rinderhackfleisch kann E.-coli-Bakterien enthalten.

Ich könnte noch viel mehr aufzählen. Auch von Geflügel, Lamm, usw.

Selbst Gemüse und Obst haben Plus- und Minuspunkte. Tomaten und Sojaprodukte können Allergien verursachen. Feigen können mit Schimmelpilzen verunreinigt sein, die Giftstoffe bilden ...

Das beste wird es wohl sein dass wir einfach gar nichts mehr essen. Mich nervt die negative Einstellung zu Schweinefleisch einfach. Immerhin ist Schweinefleisch das meistverzehrte Fleisch, und der Verbrauch steigt weiter an. Nach neuesten Daten sind 41% des auf der ganzen Welt verbrauchten Fleischs Schweinefleisch (im Vergleich zu 29% Geflügel und 25% Rindfleisch). Innerhalb der letzten 20 Jahre ist der Konsum von Schweinefleisch um 73% gestiegen.

lg

  • Nein, das ist nicht wirklich gesünder. Magerer ist es als Schweinefleisch.
  • Von der Haltbarkeit her finde ich Geflügelhack immer besonders gefährdet und nutze es eigentlich nicht.

Mal die Herstellung ausgeklammert:

Besser, weil idR weniger Fett, also weniger Kalorien und besser für Herz- Kreislauf.

Aber generell soll weißes Fleisch nicht gesünder als Rotes sein. Im Gegenteil, bei selbigen Fettgehalt ist in rotem Fleisch laut Netzangaben mehr Vitamine und mehr Eisen enthalten. Am Ende machts dann wohl die Menge und der Fettgehalt aus.

Woher ich das weiß:Recherche

Putenhack (Konventionell erzeugtes) ist so ziemlich das ungesündeste was es gibt.

Das kommt von krank gezüchteten Kreaturen die nur durch Medikamente überhaupt das Schlachtalter erreichen. Kurz bevor sie unter ihrem eigenen Gewicht zusammenbrechen und verenden.

Nein. Man ging lange davon aus, dass weißes Fleisch gesünder wäre als rotes, aber das würde kürzlich widerlegt. Der Fettgehalt in weißem Fleisch ist allerdings geringer als in Schweinefleisch.

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