Ist es schädlich zuviel Marzipan zu essen?

Kann Marzipan (vom vielen Zucker einmal abgesehen) in größeren Mengen der Gesundheit schaden? Es wird bekanntlich aus Mandeln hergestellt, die teilweise die giftige Blausäure enthalten. Wenn man Mandeln so knabbert, dann merkt man das rechtzeitig. Sie sehen anders aus und schmecken bitter. Aber bei der Marzipanproduktion wird doch bestimmt nicht jede merkwürdig aussehende Mandel aussortiert.

7 Antworten

RolfHoegemann

27.09.2008, 11:48

Ausser, dass manche Menschen ein wenig an Gewicht zulegen, wenn sie zeitweise etwas mehr Marzipan als üblich essen und das Diabetiker sehr vorsichtig dabei sein müssen ist es nicht schädlich.

Wegen dem "Blausäureanteil" brauchst Du Dir keine Gedanken zu machen - sollte eine oder mehrere Solcher Mandeln in die Masse geraten sein ist der Anteis so gering, das es keinem etwas ausmacht.

Wenn einem nach zuviel Marzipangenuss schlecht werden sollte, hat das zu 99% einen anderen Grund... ;-)

Und vom "Gesundheitsstandpunkt" aus gesehen ist wohl wirklich nur reines Quellwasser und Biobrot unbedenklich - geniesse einfach das Marzipan und denke nicht zuviel über "Gesundheit" dabei nach - das ist zu lustfeindlich...