Hühnerfleisch nicht ganz durch
Hallo liebe Community!
Ich habe mir heute bei meinem Lieblingsrestaurant (indisch) Chicken Tikka aus dem Tandoor-Ofen bestellt. Als ich aß, habe ich aber gemerkt, dass mir die Konsistenz stellenweise so erschien, als sei das Fleisch leicht roh. Beim Aufschneiden ist mir aufgefallen, dass es zartrosa war. Ich konnte aber keine wirklich rohen Stellen entdecken.
Nun ist mir schon öfter zu Ohren gekommen, dass man Geflügel immer durchgaren muss. Das Ganze ist ca. 9 Stunden her. Sollte ich mir nun weiterhin Gedanken machen?
6 Antworten
Das ist jetzt nicht sooo schlimm, ich esse wircklich sehrgerne jedes Fleisch medium wenn nicht sogar englisch bei em steak natürlich, habe aber auch schon puten und hänchenfleisch fast roh gegessen, das passiert nicht viel, falls das stück blutig ist direkt reklamieren
Ganz egal, wie frisch Ihr Geflügel ist - essen Sie das Fleisch niemals roh! Untersuchungen des Bundesinstituts für Risikobewertung zeigen: Rund die Hälfte aller Hähnchen sind mit dem Durchfallerreger Campylobacter befallen, acht Prozent mit Salmonellen. In beiden Fällen drohen Durchfall und Magen-Darm-Beschwerden. Essen Sie daher Geflügel nur, wenn es bei mehr als 70 Grad mindestens zehn Minuten komplett durchgegart worden ist. Achten Sie auch am Imbiss darauf, dass Ihr Brathähnchen keine blutig-roten Stellen am Knochen hat!
von irgendeiner ernährungsseite
Sehr wahrscheinlich passiert garnix. Trotzdem kann auch angegartes , rosiges geflügelfleisch erreger enthalten. Je besser durch (ganz durch ist grau oder weiß), desto weniger erreger. Allerdingst hat dein körper ein ordentliches immunsystem, das steckt auch schonmal ein bischen was weg. Allerdings kann die incubationszeit auch ein paar tage dauern. Wenn du also tatsächlich in den nächsten tagen kotzübelkeit, kopfschmerzen, fieber kriegen solltest, geh zum arzt und sag ihm alles. In sehr seltenen fällen kann es, wenn du das dann nicht tust, zu üblen folgen kommen. Aber ich wette, es wird garnichts passieren, sonst wären täglich hunderte deutscher in krankenhäusern. Hast du allerdings eine vorerkrankung, immunschwäche usw., geh bitte dann lieber einmal zuviel als zu wenig zum arzt......alles gute, wird schon nix sein
Mach dir erst mal keine Sorgen falls iwann Beschwerden auftauchen sollten einfach zum Arzt gehen . Normal dürfte eigentlich nichts passieren da in Restaurants auf Hygiene geachtet werden muss und das Hühnchem ja nicht roh war
Das ist nicht so schlimm es war ja nicht richtig roh und wenn schon nach 9 Stunden nichts ist, dann passiert auch nichts weiter.