brüchige zehnägel bei veganer ernährung?
hallo zusammen ich habe eine frage und zwar ernähre ich mich seit gut zwei monaten vegan. das funktioniert super für mich und ich will es auf keinen fall mehr anders machen, nur eine sache stört mich: ich habe seitdem so brüchige zehnägel, kann es sein dass ich einen mangel an irgendwelchen mineralstoffen oder so habe? danke schon mal für eure hilfe
3 Antworten
Brüchige Nägel sind u.a. ein Symptom bei einem Eisenmangel. Mit einer vegetarischen oder veganen Kost wird nur dreiwertiges Eisen zugeführt. Die Bioverfügbarkeit ist wesentlich geringer als des zweiwertigen Eisens in Fleisch. Dessen Aufnahme kann aber durch fördernde und hemmende Substanzen gezielt gesteigert oder verringert werden.
Viele pflanzliche Lebensmittel können erheblich zur Eisenversorgung beitragen, insbesondere Hülsenfrüchte, Ölsamen, Nüsse, Vollgetreide sowie verschiedene Gemüsearten (z.B. Fenchel, Feldsalat, Rucola, Zucchini, grüne Erbsen) und Trockenfrüchte (z.B. Pfirsich, Aprikose, Dattel). Genaueres dazu auf der beigefügten Seite.
Richtig - und um das geht es auf der beigefügten Seite in der Antwort.
Zum Thema Eisenmangel im allgemeinen, auch bzgl. weiterer Symptome, Ursachen und Diagnose kannst Du auch mal in meine Antwort auf der folgenden Seite schauen.
Hallo, Veganer haben häufig einen Mangel an folgenden Vitalstoffen: Eisen, Zink, Vitamin B12 und Jod. Brüchige Nägel können auf einen Eisen- und/oder Zinkmangel hinweisen. Du kannst die Werte durch eine Blutentnahme beim Arzt bestimmen lassen, mußt dies aber bestimmt selber bezahlen.
Wieso sollen wir nur diese Mangel haben und solche Mangel treten bei einer ausgewogenen veganen Ernährungsweise NICHT auf!
Also zahlt das keine Krankenkasse? Aber vielen Dank schon mal für die Antwort!
Hoffentlich bezahlt sie das nicht . Für eine Fehlernährung ist man selber verantwortlich!
hm ok
Das mit der Bioverfügbarkeit sei mal dahingestellt auch wenn das immer wieder Experten behaupten. Es gibt auch viele Omnivoren die unter einem Eisenmangel leiden! Man muss halt drauf achten, dass man verschiedene Nahrungsmittel meidet welche die Eisenaufnahme hemmen können wie zum Beispiel Kaffee, schwarzer Tee, ungekeimtes Getreide ( wegen der Phytinsäure), gekochter Spinat ( wegen der Oxalsäure), Alkohol usw Vitamin C dagegen fördert die Eisenaufnahme. Man muss auch bedenken, dass eine zu hohe Eisenzufuhr zu Infektionserkrankungen führen kann deshalb soll man Nie Eisenpräparate zu sich nehmen wenn kein Eisenresorptionproblem besteht!