Wieso bildet sich auf dem Kaffee oder Tee in der Tasse eine Ölschicht?
Hallo zusammen, habt ihr auch schonmal drauf geachtet das sich auf dem Kaffee oder dem Tee eine Ölschicht gebildet hat ? Liegt es am Wasser oder was ist das genau?
2 Antworten
Nein. in den Kaffeebohnen ist auch ein wenig Öl enthalten...deswegen kann schlecht gelagerter Kaffee ranzig werden.
Beim Tee kann ich mir das nicht vorstellen... weil es sich ja um getrocknete Pflanzenteile handelt. Dürfte abhängig von der Teesorte bzw beigefügten Aromastoffen sein...
Paschulke82
08.01.2012, 13:23
Es gibt etliche Ppflanzen mit mehr oder weniger Fettgehalt. Uns so auch beim Tee. Die Ätherischen Öle entfalten das Aroma ja erst ;)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
weil öl im tee/kaffee enthalten ist...