Laktoseintoleranz, vertrage vieles, aber keine Butter?

Hey,

Ich habe mit ca 9 Jahren beim Arzt einen Milchzucker- und einen Fruchtzuckertest durchführen müssen, da ich so oft unter Magenschmerzen litt.
Es stellte sich heraus, dass ich laktoseintolerant bin.
Mittlerweile bin ich 24 Jahre, habe viel ausprobiert und weiß was ich trotz Laktosegehalt vertrage, und was nicht. Ich hab das einfach so hingenommen und nie darüber nachgedacht. Aber zuletzt kam ich in eine Diskussion, die mich über die Lebensmittel die ich doch vertrage nachdenken lassen hat, und ich war verwundert.
Wie viele andere vertrage ich natürlich lang gereiften Käse, wie Emmentaler, aber auch normalen Käse, wie Edamer, Gouda, etc. Oder bestimmte Naturjoghurts.

Ich vertrage aber AUCH, körnigen Frischkäse, Speisequark.
Was GAR NICHT geht ist Butter, Sahne und normaler Frischkäse.

Was mich wundert ist, dass in Butter laut meinen Recherchen sehr wenig (0,6g/100g) Laktose enthalten ist, ich das also rein theoretisch besser vertragen müsste, als beispielsweise Speisequark. Das ist jedoch nicht der Fall.
Geringste Mengen Butter lösen bei mir extrem starke Magenschmerzen aus, die sich erst leicht ankündigen und dann Stunde um Stunde schlimmer werden, bis ich manchmal nicht mehr weiß, ob mir der Magen oder der Rücken wehtut, weil die Schmerzen anfangen in den Rücken zu strahlen.

Ab dem Zeitpunkt, an dem sich der Schmerz ankündigt hilft auch leider kein Medikament mehr und ich muss meist bis zum nächsten Tag warten.
Komischerweise treten bei mir nicht die typischen Symptome auf, die ich von anderen kenne, wie z.B. Blähungen, Durchfall, etc. Sondern nur extrem starke Magenschmerzen. Das kommt mittlerweile nur noch serhr selten vor, da ich natürlich sehr darauf achte, was ich esse.

Ab und an bin ich eben nicht nachsichtig genug, oder mir passieren Fehler, wie z.B. dass ich bei Freunden esse und sie tiefgefrorenes Gemüse mit zusätzlich enthaltener Butter kochen(das sehe und weiß ich natürlich nicht). Nachdem ich dann Bauchschmerzen bekomme überlege ich was ich den Tag über gegessen habe und komme immer zu dem Entschluss, dass immer Butter, Frischkäse oder Sahne im Spiel waren.

Könnte ich evtl. doch eine andere Unverträglichkeit haben? Und wenn, ja welche?
Vielleicht liegt es gar nicht an der Laktose und meine Laktoseunverträglichkeit ist nur minimal, dafür sollte ich aber auf andere Dinge achten?
Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht und kann mir weiterhelfen?

Vielen Dank schonmal für alle Antworten :)

LG