Haselnusskuchen zu sauer?
Ich hab gerade einen Haselnusskuchen gemacht, nur schmeckt er komischerweise ziemlich sauer. Kann es sein, dass die Nüsse schlecht waren? Das waren gemahlene aus der Verpackung, Haltbarkeitsdatum ist noch nicht überschritten. Mir ist lediglich aufgefallen, dass die etwas verklumpt waren. Oder könnte es evtl. an zuviel Backpulver und demdarin enthaltenen Säuerungsmittel liegen?
3 Antworten
Da würde ich auf Anhieb auch auf die Nüsse tippen. Backpulver müsste man schon sehr überdosieren das es sauer wird. Nix mehr über von den Nüssen?
Nüsse schmecken bitter und sauer wenn sie hin sind. Wenn sie noch dazu klumpig/ranzig waren bleiben wenig andre Möglichkeiten.
Das ist sehr gut möglich. Ich würde den Kuchen wohl in die Tonne kloppen, wer weiß, vielleicht hatte die Tüte mit den Nüssen Untermieter?! ...ürgs...^^
Das waren eindeutig die Nüsse! Sie werden sauer & ranzig , so wie klumpig wenn sie schlecht sind. Retten kannst du da leider nichts mehr.
Nein nix mehr da.. meine Mutter beharrt darauf, dass es nicht an den Nüssen liegt, aber ich bezweifle es