Bezieht sich das Gewicht von Aufbackbrötchen auf das Gewicht vor oder nach dem Backen?
Wenn ich eine Tüte Aufbackbrötchen kaufe mit meinetwegen 200 Gramm und 4 Stück Inhalt. Und auf der Verpackung steht „1 Brötchen (50g) hat 185 kcal“
Bezieht sich das dann auf das gebackene Produkt? Wenn ich die Brötchen vorher wiege sind sie meist deutlich schwerer als das angegebene Gewicht und haben dementsprechend ja auch mehr Kalorien als die angegebenen 50 Gramm.
1 Antwort
Hey :)
Die Nährwerte beziehen sich immer auf das fertige / aufgebackene Produkt. Es würde wohl niemand ein gefrorenes Brötchen zum Frühstück essen :) Zudem ändern sich die Nährwerte tatsächlich nicht sonderlich, lediglich ein Teil des Produktwassers verdampft.
LG