Wie kommt es zu Teflonfieber?
Meine Teflonpfanne ist nicht mehr ganz intakt. Die Teflonschicht hat durch den Gebrauch schon einige Kratzer. Muß ich mir jetzt eine neue Pfanne kaufen oder Angst haben, Teflonfieber zu bekommen, wenn ich die Pfanne weiter benutze?
1 Antwort
Wikipedia meint:
Wenn Teflon zu stark erhitzt wird, zersetzt es sich in giftige Fluor-Verbindungen. Werden diese Gase eingeatmet, kann dies bei starker Konzentration Bronchopneumonie und Lungenödeme hervorrufen, was zum Tode führen kann.
Bei geringeren Mengen kann es zum sogenannten Teflon-, Fluorpolymer- oder Polymerfieber kommen. Nach einer kurzen Latenzzeit treten dann grippeähnliche Symptome auf.
Krankheitsfälle sind aber bislang nur aus der industriellen Fertigung bekannt, wo die Temperaturen oft höher liegen als im Haushalt (z. B. wenn eine Teflonpfanne überhitzt) und auch Stäube dieser Fluorkunststoffe auftreten können. Wegen der Gefahr durch als Stäube eingeatmeter und zu giftigen Gasen abgebauter Fluorpolymere ist Rauchen in PTFE-verarbeitenden Produktionsbereichen verboten.
Wenn Du nun immer noch besorgt bist, kauf Dir eine neue Pfanne.