Pistazien Geschmack?
Hallo!
Irgendwie schmeckt Pistazien-Eis völlig anders als geröstete Pistazien. Ich dachte erst, es läge am Salz. Aber auch ungesalzene, geröstete Pistazien schmecken nicht wie Pistazien-Eis... Es gibt hierauch grad kein Pistazien-Eis zu kaufen...
Ist mein Geschmacks-Sinn von ner Allergie irgendwie komisch geworden?
Oder: Ist es normal, dass son Pistazien-Kern nicht so intensiv nach vermeintlicher „Pistazie“ schmeckt?
Thx.
Bye
1 Antwort
ich denke das ist normal, bei gerösteten pistazien ist unteranderem die mailiard- reaktion beteiligt (bildung von röststoffen). bei pistazien eis- hingegen wird glaube meist aroma verwendet, also meist chemisch hergestellt. daher auch der unterschied
ach so... ich dachte schon, dass für mich bald alles nur noch nach nix schmeckt... kicher :)