Rohe Edamame giftig?

Bohnen sind leicht giftig und können bei größeren Mengen mit Bauchschmerzen auch Probleme machen. war wird beim kochen das Gift umgewandelt und ungiftig. Aber man stellte bei Leuten mit 10 Tage Bohnenspeisen erhöhte Leberwerte fest. Eigentlich ein Anzeichen, dass ständiger Bohnenverzehr im gekochten Zustand nach wie vor das Gift enthält. Rohe Bohnen dürfen auch nicht zum direkten Verzehr angeboten werden.