Ws kann man anstelle von Orangeat und Zitronat verwenden?

Hallo zusammen, ich möchte Lebkuchen backen, meine Familie scheint allerdings eine Abneigung gegen Orangeat und Zitronat entwickelt zu haben und möchte Lebkuchen ohne haben. Was könnte ich denn alternativ verwenden ? Hat jemand eine Idee ?

4 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

sushi1955

10.12.2011, 20:41

Nüsse und getrocknete Datteln oder Aprikosen

Salzprinzessin

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema backen

11.12.2011, 12:32

Es gibt getrocknete/kandierte Melonen, Ananas, Papaya (z.Z. wieder bei Aldi-Nord im Obst-Regal) oder auch im Supermarkt im Trockenfrüchte-Regal getr. Cranberries, getr. Sauerkirschen und beides gemischt mit getr. Heidelbeeren. Alle diese Trockenfrüchte verändern den Geschmack der Lebkuchen von klassisch auf interessant. Mir gefällt das sehr gut, denn die klassischen Geschmacksrichtungen kann man ja auch in guter Qualität kaufen, diese dann aber nicht. .

adavan

10.12.2011, 20:41

nimm doch für den Geschmack die geriebene O.Schale (gibts von Oetker und Schwartau)

Lindali

10.12.2011, 20:42

ich werfe beides in die küchenmaschine und hexel es ganz klein, dann störts keinen...