Fleisch enthält viel Eisen- Durch Braten/Tiefkühlung zerstört?
Hallo, es heisst, Fleisch sei der beste Eisen-Lieferant.
Wird das Eisen denn durch das zubereiten, vorallem lange Braten nicht zerstört?? Kennt ihr ein Fleisch (Rind, Huhn etc.) was das meiste Eisen enthält?
Nicht das ich umsonst das Fleisch runterwürg xd
6 Antworten
Wenn es dir ums Eisen geht empfehle ich dir diesen Link: http://www.vegetarismus.ch/info/17.htm Dort wirst du sehen, dass es viele Nahrungsmittel mit weit höherem Eisengehalt gibt als Fleisch! Iss diese Lebensmittel am besten in Verbindung mit Vitamin C reichen Nahrungsmitteln, dann wird es besser aufgenommen. Milchprodukte hemmen die Aufnahme hingegen ;)
So viel ich weiß is Eisen hauptsächlich im Blut drinn, und wenn du jetzt Blut so trinken würdest dann glaub ich würdest du mehr Eisen bekommen als wenn du jetzt so en Steak runterwürgst.
Also wenn du jetzt das Fleisch 3x durchgrillst dann is bestimmt schon des meiste Eisen weg.
Iss einfach mehr Obst, bei nem Apfel musst du dir nicht so viel Sorgen machen, dass da Eisen verloren geht, außer du stopfst Bratäpfel in dich rein XD
Aber so 100% sicher bin ich mir bei meiner Theorie auch nit ...
es gibt auch andere lebensmittel mit hohem eisenanteil (hülsenfrüchte, broccoli, vollkornbrot). wenn du kein fleisch magst, musst du keines essen.
"fleisch runterwürgt" :S fleisch ist das beste nahrungsmittel das es gibt! wie sollte das eisen denn zerstört werden! das sind spuren von richtigen eisenmolekülen, die gehen nicht einfach kaputt;)!
Eisen kann nicht durch Kühlung zerstört werden.