Wird roher Reis vom Körper genau so verwertet wie gekochter?
Ich betreibe Fitness und möchte, da ich keine Lust mehr habe Unmengen an Reis zu essen, wissen, ob der Körper die Nährstoffe dann gleichermaßen aufnimmt, wie bei der gekochten Variante. In etwa, indem man ihn zusammen mit Wasser in einem Glas trinkt. Bitte nur Kommentare in Bezug auf mein medizinisches Anliegen hinter dieser Frage.
4 Antworten
Kochen dient hauptsächlich dazu, schwer oder unverdauliche Stoffe quasi vorzuverdauen. Roher Reis wird dir in größeren Mengen Verdauungsprobleme bereiten, weil er sich nicht gut aufschließen lässt. Nährstoffe wirst du davon so gut wie gar nicht aufnehmen, nur ein paar, wenn du das harte Zeug sehr gut kaust.
Roher Reis ist unverdaulich, der kommt im gleichen Zustand wieder raus, wie er rein gekommen ist. Der Körper nimmt also aus rohem Reis gar keine Nährstoffe auf.
Rohen reis zu essen würde ich dir eher nicht empfehlen, es ist eher ungefährlich, aber der reis hat weniger energie
Ganz Roh
würde ich nicht, du kannst ihn ¾ Stunde in Kaltes Wasser machen