Wie kann ich noch die Gulaschsosse etwas strecken?
Ich hatte Gulasch gekocht und da ich fast mehr Sosse als Fleisch davon gegessen habe ist nun noch eine Portion Fleisch da, aber kaum noch Sosse. Dieses habe ich jetzt erst einmal eingefroren. Wenn ich es dann demnächst auftaue wie kann ich dann die Sosse etwas "strecken" so dass ich neben dem vielen Fleisch auch noch etwas Sosse herausbekommen. Bisschen mit Wasser verdünnen geht ja aber es soll ja auch nicht zuviel an dem Geschmack verloren gehen. Danke für Eure Antworten.
4 Antworten
Nimm einen Esslöffel Tomatenmark und mixe ihn mit Paprikapulver (edelsüss). Zusätzlich kannst Du auch noch eine Zwiebel klein hacken und in Fett dünsten und sie in den Gulasch tun.
geht mir leider auch immer so, der gulaschaft ist einfach zu lecker ;)
beim auftauen am besten nochmal ein bisschen zwiebel & knoblauch anbraten, paprikapulver & tomatenmark dazu, mit rotwein & brühe ablöschen und dann das tk-gulasch darin aufwärmen, nachwürzen, fertig :)
Bratenfond gibt es für wenig Geld zu kaufen. Damit wird's gehen. Wenn du es vom Rind nimmst, wird die soße kräftigre. :-)
Etwas Bratensaft in Wasser auflösen und dazugeben.