Durst nach Verzehr von Fischgerichten?

ich glaub weil die viel Salzgehalt und Eiweißgehalt haben

Warum bekommt man nach Berzehr von Fischen extrem Durst?

Tut man das? Ist mir noch nie aufgefallen und ich esse oft und gerne Fisch.

Volksmund "Ein Fisch muß schwimmen"

Das hat nichts mit Durst zu tun. Das ist einfach nur eine scherzhafte Ausrede für einen Wein zum Essen oder ein Schnäpschen danach.

Fisch ist tendenziell salzig (Salzwasserfische auf jeden Fall). Wenn Du also salzig isst, musst Du (auch) trinken.