Wird bei der Verwendung von (gemahlenen) Gewürznelken der Mund taub?

1 Antwort

Ob Nelken nun gemahlen sind oder nicht spielt keine Rolle!

Der Bestandteil Eugenol, aus dem Nelken zwischen 70% und 85% bestehen, ist für die betäuben Wirkung verantwortlich! Es kommt immer auf die Menge an! Der Bestandteil an Nelkenwürze in Lebkuchen ist sehr gering!

Ich hatte mir dann gestern von frisch gemahlenen Nelken ein paar Krümel auf die Zunge gelegt zum Schmecken...sofort alles taub, wie beim Zahnarzt so ein Gefühl.

Also sowas gehört in eine Arztpraxis aber nicht in eine Küche.

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