Unterschied Weizenmehl und Dinkelweizengrieß?

2 Antworten

Unterschied Weizenmehl und Dinkelweizengrieß?

Weizenmehl besteht zu 100% aus Weizen.

Dinkelweizengries besteht zum Teil aus Weizen und zum Teil aus Dinkel. Zudem ist Gries nicht so fein gemahlen wie Mehl.

Alex

astro321 
Beitragsersteller
 09.02.2021, 20:22

Gibt es denn irgendwelche Vorteile bei der Verträglich von Dinkel?

Dinkel ist eine Weizenart und enthält auch Gluten. Dennoch können einige Personen, bei denen eine Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde, Dinkel vertragen. Warum, weiß man noch nicht.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Dinkel