Ich denke, dass liegt vor allem dass sich sehr viel mehr Menschen Ansammlungen bilden wie zum Bsp. ÖV oder geheizte Räume. Dadurch steigt das Ansteckungsrisiko enorm und kann zu einer Grippe Welle führen.
Natürlich wird auch durch die Kälte das Immunsystem mehr beansprucht und kann in Kombinaten mit dem oben genannten Beispiel zu mehr Infektionen führen.
Was im Winter sehr hilft ist Menschenansammlungen soweit wie möglich zu meiden um eben diese Ansteckungsgefahr zu mindern.