du wiegst viel zu wenig. du ernährst dich nicht gut, gute bzw gesunde ernährung heißt nicht gesunde sachen zu essen, sonder gesund zu sein, dass schließt auch ein auf einem gesundem körperfettanteil zu sein. du bist stark untergewichtig mit den daten. fett an einer bestimmten stelle kannst du nicht abnehemen, dass ist genetisch bedingt, wo du schneller fett anbaust. aber noch mehr abnehmen solltest du nicht, eher zunehmen.

Mit 1800 kcal kannst du keinen Kilo zu nehmen, da ein Kilo Fett aus 7000kcal besteht. Darüber hinaus kannst du nicht über Nacht einfach zunehmen, da durch das Messenerhaltungsgesetzt, sich die Masse nicht ändern wird. Also verändert sich minimal etwas und wenn überhaupt wird es weniger, durch Schwitzen u.A.

Ob du 1100-1200 oder auch 1500kcal ist, macht keinen Unterschied, wenn du dann auch 1800kcal isst. Denn der Körper nimmt nicht an einem Tag zu/ab. Deswegen ist der Durchschnitt von den Kalorien die du isst wichtiger, als welche die du meistens isst.

Außerdem machen zähöen viele Kalorien Fleisch und vergessen Soßen, Öl, Butter, ... einzutragen.

Wie gesund du isst hat keinen direkten Einfluss auf deinen Gewichtsverlust. Auch wenn es die Insulin-Sensinilität verbessern kann.

Hast du Schilddrüsenprobleme ist es zwar schwerer als für andere abzunehemen, aber immer noch möglich. Es geht nur darum, wie viele Kalorien du zu dir nimmst und wie viele zu verbrauchst. Du könntest, wegen deiner Schildrüsenprobleme, in ein höheres Kaloriendefizit von 500-600kcal. Mache mindestens 120-150 Minuten Cardio in der Woche.

Auf Kohkenhydrate zu verzichten macht nicht direkt Sinn, du nimmst zwar schneller ab, aber das ist vorallem Wasser. Achte auf genügend Protein (1,5g pro kg Körpergewicht) damit du nicht mehr Muskeln abbaust. Da ich schätze, dass du eine schlechtere Insulin-Sensibilität hast, würde das bedeuten du baust schneller Muskeln ab anstatt Fett, deswegen ist es wichtig auf deine Aminosäuren zu achten. Du solltest am besten ein WheyProtein nehmen, da es alle essenziellen Aminosäuren und weitere enthält.

Zu deiner Aussage ,,Viel Obst. Wenig Süßes" Lass das Obst weg und iss lieber Gemüse. Obst hat viele Kalorien und viel Zucker. Ob der Zucker in einer Banane ist, in einem Saft oder auch einem Schokoriegel macht keinen Unterschied. Fructose, dass im meisten Obst enthalten ist, regt sogar eher das Hungergefühl an.

Du solltest darauf achten, dass du mindestens 8 Stunden schläfst, denn im Schlaf verbrennt der Körper den Hauptteil des Fettes, wenn er merkt, dass der Körper Energie benötigt. Das passiert nicht sofort, denn dein Körper muss erstmal wissen, dass er Energie braucht. Das passiert eben wenn du länger weniger isst.