Mehrfachzucker lassen den Blutzuckerspiegel nach dem Essen langsamer ansteigen. Genaueres konnte ich bis jetzt nicht herausfinden.

Ich würde gerne wissen, welche Brotsorten , Energie sehr schnell freigesetzt wird. Oder zumindest, wie man das herausfindet.

Weißbrot setzt Energie schnell frei. Vollkornbrot setzt es langsam frei.

Aber was ist mit Roggenbrot, Pumpernickel, Weizenbrot und Knäckebrot?

mfg Smeik

Also manchmal, so ein oder zwei mal im Jahr, seit meiner Kindheit, habe ich das. Mein unteres Augenlid ist im Innenwinkel leicht geschwollen und rötlich. Und wenn ich blinzel, dann spür ich da was. Es tut leicht weh. (Ist aber nicht schmerzhaft) Mal ist es am rechten Auge, mal am linken.

Aus Erfahrung weis ich, dass das sowieso wieder schnell weggeht. (Ist also nichts schlimmes). Aber mich würde echt mal ineressieren, was das sein könnte?

Weis das Jemand?

mfg, Grimar