Ich kann Dir Dinkelbrot empfehlen, Feingemahlen nicht ausgemahlen hat es einen hohen Anteil von Nährstoffen. Entweder Du backst es selber, mit guten Zutaten aus dem Bio-Markt in Deiner Nähe, kaufst es direkt beim Gesunden Bäcker oder bestellst es im Internet. Ich kann seit letzer Woche den Onlineshop bioLöwe empfehlen:-)