Wie lange ist eine Flasche Federweisser haltbar?
Wir haben noch Restflaschen Federweisser zuviel von der Verkostung gestern abend.Wie lang kann man den noch unbedenklich stehen lassen?
8 Antworten
Er ist im Kühlschrank so lange haltbar, bis er vollständig gegoren ist.
Der Alkoholgehalt steigt von Tag zu Tag.
Der Federweiße ist die meistgetrunkene Variante des Neuen Weins. Es handelt sich um aus weißen Rebsorten gepressten Traubenmost, der gerade begonnen hat zu gären. Grundsätzlich werden als Federweißer alle Zwischenstufen vom Traubenmost bis zum fast durchgegorenen Weißwein bezeichnet, das nachfolgende Stadium nennt man Jungwein.
http://de.wikipedia.org/wiki/Federwei%C3%9Fer
Die kannst Du nicht lange aufbewahren. Mein Winzer an der Mosel belieferte die ortsansässige Kneipe mit Fünfliter-Kannistern. Immer wenn der leer war, kam einer und holte einen neuen. Der Winzer meinte länger hält sich das Zeug nicht!!!
im kühlschrank mehrere tage
Welche Bedenken hast du denn? Weglaufen wird er wohl nicht. Wenn er lange genug steht, gibts Weißwein... :-)
höchstens 3 Tage
