Wie kann ich mir Obst und Gemüse schmackhaft machen?

Gemüse isst man am besten als Monokost. Eine Möhre für sich alleine gegessen schmeckt, ein Kohlrabi ebenso. Mischt man die Sorten, ist es bei Gemüse schwer sich daran zu erfreuen.

AM besten sind aber für uns eh alle Früchte und Gemüse steht mit Abstand nur an Nummer 2 für uns als Nahrung. Roh alles versteht sich von alleine...

Halte dich mehr an Obst bzw. Früchte. Da gibt es soviele Sorten, dir schmecken sicherlich welche.

Und sobald sich deine Geschmacksnerven wieder auf Normal programmiert haben, werden dir auch mehr und mehr schmecken...

Grüße

Wenn du täglich einen oder mehrere Äpfel isst, deckst du schon einen Teil des Vitaminbedarfs ab. Gemüse wie Möhren kannst du roh als Salat zubereiten. Die Möhren raspeln, einen ebenfalls geraspelten Apfel dazu, mit Zitronensaft und etwas Zucker zubereiten - schmeckt wirklich gut. Salat kannst du ebenfalls süß genießen mit Zitrone, Zucker oder Süßstoff und Zitrusfrüchtespalten. Viele Gemüse schmecken auch mit einer hellen (Rahm)- oder Bernaise-Soße wie z.B. Kohlrabi, Blumenkohl. Du kannst auch Gemüsesorten frittieren - auch Kartoffeln haben außer Kalorien auch Vitamine. http://www.kindernetz.de/infonetz/kartoffel/kartoffelvitamine/-/id=102906/nid=102906/did=108182/1jog9rp/index.html Tomaten, Gurkenscheiben und Radieschen auf einem Butterbrot - einfach köstlich. Versuch es mal

Es ist ganz einfach.Was der Körper nicht kennt will er nicht.

Weil jeder Körper erst lernen muß die Sachen zu verdauen die man isst.

Hat man selbst eine Abneigung, so reagiert der Körper dementsprechend.

Also es ist ganz einfach mit Minischritten beginnen

und zwar nur bioobst und biogemüse und zwar ganz wenig essen.

immer mal wieder ganz wenig davon essen und zwar immer dann wenn Du sehr viel Hunger hast, niemals wenn Du satt bist oder gerade was gegessen hast.

Immer vorstellen wie das obst deine haut schöner werden läßt wie es Deine organe besser arbeiten läßt, wie es Deinen Körper besser rechen läßt

Es gibt sooo viele Möglichkeiten, Obst und Gemüse zuzubereiten.. es gibt sicherlich irgendeine Variante, die du magst. Hier ein paar Anregungen:

• Smoothies: Obst nach Wahl in den Mixer, gut durchpürieren - fertig. Bananen, Kiwi, Maracuja, Orangen, Beeren, Ananas, Zitrone.. der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Tipp: Mit Minze wird's richtig lecker.
• Fruchtbuttermilch: Ein paar Beeren pürieren, mit Buttermilch in ein Glas füllen
• Joghurt oder Quark mit Honig oder Agavendicksaft und frischen Früchten
• Obstsalat
• Salate (z.B. Rucola mit frischen Erdbeeren, Spargel, Tomaten, Champignons und Himbeer-Balsamico-Dressing)
• Gemüsepfanne mit Reis oder CousCous
• Suppen (die Kürbis-Saison beginnt gerade!)
• Currys (z.B. aus Champignons, Paprika und Broccoli mit Kokosmilch, Ingwer, Koriander..lecker!)
• gefüllte Paprika, Tomaten und Zucchini gibt es in tollen Varianten
• Pizza belegt mit frischen Tomaten, Pilzen, Zwiebeln, Rucola, Paprika, Spargel, Spinat...
• Gemüseauflauf
• Pfannkuchen gefüllt mit Obst oder Gemüse
• Lassi (1 Teil Joghurt mit 2 Teilen Wasser mit dem Pürierstab aufschäumen, nach Belieben mit püriertem Obst oder Gemüse, Kräutern und Gewürzen verfeinern)
• Brot mit Gemüse oder Obst als Belag (z.B. mit Frischkäse, Honig und Erdbeerscheiben, oder mit Hüttenkäse und Radieschen, Tomaten, Gurke.. oder wie wär's mal mit Avocado oder Bruschetta?)

Und zu guter Letzt hier noch ein Rezept für einen super-saftigen Kuchen mit "verstecktem" Gemüse:

Möhren-Zucchini-Apfel-Kuchen

200g Zucchini -- 200g Möhren -- 500g Äpfel -- 2 Eier + 1 Eiweiß -- 100g gemahlene Haselnüsse -- 100g Vollkornmehl -- 100g Speisestärke -- 1Pä. Backpulver -- 120g Zucker -- Salz -- Fett für die Form

Möhren schälen, Zucchini waschen. Beides raspeln, in einem Baumwolltuch ausdrücken. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Eier und Eiweiß mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Zucchini, Möhren und Nüsse unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver unterheben, am Schluss die Apfelstücke hinzugeben. Eine Kastenform fetten und mehlen, den Teig hineingeben. Bei 170°C (Umluft) ca. 60 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Das ist eine Sache der Gewohnheit/Gewöhnung.

Wenn Eltern in der Kleinkinderzeit darauf achten, daß jeden Tag frisches Gemüse und Obst auf dem Tisch ist (was meiner Ansicht der wünschenswerte Normalfall sein sollte...), dann hat man das 'Problem' nicht.

Allerdings kenne ich kaum Kinder/Jugendliche, die Obst und Gemüse in frischer und roher Form nicht mögen, eher die gekochten/gedünsteten Varianten werden abgelehnt. Für mich ist dein Anliegen daher irgendwie kaum vorstellbar.

Nase zuhalten bei dem Verzehr von Grundnahrungsmitteln... ?? Naja ;))

Ich frage mich, wovon du dich bisher ernährst und wie ihr zuhause 'kocht'.

Welche Gemüse- und Obstsorten kennst du denn, die du nicht gerne magst und mit welchen hast du denn bereits positive Erfahrungen gemacht?

Schreib doch mal etwas ausführlicher.

Zum Thema 'gesünder ernähren' gehört übrigens nicht nur der Verzehr von Obst und Gemüse, auch auf das Weglassen von Fast- und Junkfood, Limonaden, Säften, Zucker(haltigem) allgemein etc. ist vor allem zu achten.

LG