HDL/(LDL+VLDL) - Quotient in Lebensmitteln?
Ich sah bisher zig Tabellen zum Gesamtcholesteringehalt in Lebensmitteln. Jedoch keine einzige Tabelle zum Verhältnis von HDL zu LDL (und VLDL) in Nahrungsmitteln. Kann jemand helfen?
1 Antwort
Die Bedeutung des Quotienten in der Nahrung ist unerheblich, es kommt auf den Quotienten im Blut (bei / nach dem Stoffwechsel) an. Aber dieser verliert heute zunehmend an Bedeutung, weil zu grob und ungenau.
Das mag ja sein, nur, wenn man Alternativen hat, wie man sich ernährt, und keine besondere Vorliebe bzw. Abneigung für bzw. gegen bestimmte Nahrungsmittel hat, gibt es auch keinen Grund, den Quotienten HDL/(LDL+VLDL) ganz zu ignorieren — nur wenn er zu Verfügung stünde! Man ist, was man isst…