Wieso Karotten besser roh essen?
Habe gelesen, dass man Karotten am besten roh essen sollte, da sich, wenn man sie dünstet oder etwa kocht, der Nährstoff- bzw Stärkegehalt ändert...Wer weiß was?Stimmt das?
6 Antworten
Wenn Gemüse gekocht wird, ändert es sich in der Art, dass die Nährstoffe stark reduziert werden. Dasselbe geschieht eben auch Karotten. Un d Carotin ist ein sehr vielseitiger Nährstoff, der dem Magen gut bekommt. Deswegen besser roh essen.
Möhren enthalten Provitamin A, Folsäure, Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan, Kupfer, Schwefel und Pektin. Deshalb gehören sie mit zu den wertvollsten Gemüsearten.
Möhren kann man gut roh essen, z.B. als Salat, damit das Provitamin A der Karotte in Vitamin A im Körper umgewandelt werden kann, benötigt man etwas Fett. LG murkeltimo
Wenn man Gemüse nur kurz z.B. im Wok angart, bleiben viele Vitamine erhalten, jedoch ist das Gemüse nicht ganz roh.
Du kannst sie roh essen .. klar ... aber dann bitte mit Öl mischen, sonst kann dein Körper die Vitamine nicht verarbeiten.
Ja, durch das Kochen gehen, wenn man es falsch macht alle vitamine verloren.