Wie scharf kann eine ingwer sein?
Wie scharf kann eine Ingwer sein? Heißt das nicht so skovil oder so?
4 Antworten
Das ist die Schärfe, die bei Capsaicin gemessen wird, Scoville-Skala.....bei Chilischoten.
Ingwer ist in der Tat auch scharf, aber da wird, meines Wissens, nichts gemessen.
Die Scoville-Skala ist eine Skala zur Abschätzung der Schärfe von Früchten der Paprikapflanze......... hat also nichts mit Ingwer zu tun
Die Schärfe des Ingwers kommt vom Gingerol ....... von den Chillies durch das Capsaicin
"Es gibt keinen Scovillewert für Zwiebeln oder Ingwer. Scovillewerte beziehen sich nur auf Paprikapflanzen."
(https://www.gutefrage.net/frage/wieviel-schaerfe--scoville-hat-eine-normale-zwiebel-und-ingwer)
Kleiner Tipp: während du die Frage eingibst, werden auf GF bereits Vorschläge gemacht, die oft die erneute Frage überflüssig machen.
Nein, Scoville ist nur eine Skala für Chillischärfe und Ingwer ist dagegen ja extrem lasch
