Wie lange kann man eine tiefgefrorene Gans im Tiefkühlfach eines Kühlschranks lagern?
Mangels eines Gefrierschranks habe ich vor einer guten Woche eine gefrorene Gans gekauft und diese im 3 Sterne Tiefkühlfach meines Kühlschranks gelagert. Jetzt scheiden sich bei uns die Geister man könne sie nicht mehr essen da Gefahr von Salmonellen. Kann mir dazu jemand was sagen ? Bevor wir nämlich krank werden werf ich die lieber weg. Im voraus lieben Dank.
2 Antworten
Wenn die Kühlkette nicht unterbrochen wurde, dann sind Salmonellen nicht das Problem. Irgendwann wird auch im TK nur zunehmend das Fett ranzig. Bei Lebensmitteln mit hohem Fettgehalt also eher mit max. ~ 6 Monden im Eiswürfelfach rechnen, bevor man zunehmend mit geschmacklichen Abweichungen rechnen muss.
Ist die Gans noch gefroren und wurde die Kühlkette nicht unterbrochen, ist doch alles in Ordnung. Wenn sie aber schon irgendwo angetaut ist/ war würde ich die Finger davon lassen.