Wie kommt der Thunfisch in die Dose - gekocht od. roh
...habe von einem Freund gehört das der Thunfisch - roh in die Dose ( auch alt Konserve ) gepackt wird und erst denn gekocht !
4 Antworten
Der Ausriss aus der Erklärung zeigt, dass der Fisch roh eingedost wird. Das Öl aus der Dose muss man aber nicht verwenden - es kann ein klein wenig tranig schmecken und ist durch das E r h i t z e n beim Sterilisieren nicht mehr so wertvoll wie frisch und roh zugefügtes Olivenöl extra mit seinem charakteristischen Geschmack. Quelle:http://www.rezepterang.de/fisch/fischgericht_4261.html
Bin zwar kein Experte, aber Weckgläser von Obst werden auch eingekocht: damit werden alle Bakterien abgetötet und deshalb hält sich das so lange. Das wird beim Dosenfisch nicht anders sein.
Ungekocht, drum bei jeder Dose ein Gasfeuerzeug kostenlos dazu. Grins
gekocht, oder willst Du die geschlossene Dose kochen? Viel Spaß!