Wie komme ich aus einem hohen Kaloriendefizit raus ohne zuzunehmen?

Hallo,

ich bin weiblich und 16 Jahre alt. Ich bin 168 cm groß und wiege ca. 58 kg. Ich treibe 1-2 Stunden am Tag Sport und sitze sonst größtenteils nur im Büro (daher 1-2 Stunden größtenteils hiit um das auszugleichen). Wie komme ich von meinem kcal Defizit runter ohne zuzunehmen? Ich kann nicht genau sagen wie viele kcal ich so am Tag esse, da es ziemlich variiert, aber an so einem normalen Arbeitstag esse ich meistens einen Apfel zum Frühstück, ein Brötchen mit Käse oder Salami zum Mittag und dann noch einen Proteinriegel oder sowas in der Art und noch z.B. ein Müsli zum Abendessen... Zwischen durch Snacke ich vllt noch ein paar Kekse... Allerdings gibt es auch Tage wo ich dann eher zu Süßigkeiten greife und meine Kalorienzahl dadurch natürlich extrem ansteigt... Meistens ist das dann auch so dass ich dann halt kein Abend esse um das ein bisschen auszugleichen... Also wie komme ich davon runter ohne zuzunehmen?

Danke schonmal im Voraus!