Was ist der Unterschied zwischen Milch und Molke?

3 Antworten

hallo,.... Molke entsteht bei der Herstellung von Käse. Molke ist der wässrige Rest nach dem Abschöpfen des Bruchs. Eignet sich bestens um Sommerdrings herzustellen. Ist nahezu fettfrei und durstföschend.
Gruß,...spatzi321

Molke bleibt bei der Käseherstellung übrig und ist, wonach es schmeckt .. überwiegend Wasser. Es ist auch noch etwas Milchzucker drin, dafür so gut wie kein Fett mehr, im Gegensatz zu den Jogurtdrinks. Reine Molke mag wohl nicht jeder, aber mit Fruchtsaft gemischt ergibt das ein erfrischendet Getränk ohne Fett.

Molke ist die wässrige grünlich-gelbe Restflüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht. Sie besteht zu 94 % aus Wasser, zu 4–5 % aus Milchzucker und ist nahezu fettfrei.

http://de.wikipedia.org/wiki/Molke

Cool also hatte ich recht mit dem wässerigen Geschmack :)

Was möchtest Du wissen?