Mittlere Schiene...
Es heißt immer: "Im Backofen auf der mittleren Schiene bei ..." Welche Schiene, wenn man 4 hat?
13 Antworten
Sinn der Vorschrift "Mittlere Schiene" ist, dass die Mitte des Gargutes (Kuchen, Braten, Auflauf...) in der Mitte des Garraums liegen soll.
Man muss also je nach Form, Volumen und Größe des Gargutes den Einschub wählen. Großes Teil, Einschub eher weiter unten - kleines Teil, Einschub eher weiter zur Mitte.
Respekt - das leuchtet ein und macht Sinn! Vielen Dank :-)
Bei "hohen" Kuchen die 2. von unten, bei "niedrigen" Kuchen die 2. von oben !!!
ah - guter Tipp - Danke :-)
Nun, auf keinen Fall die Unterste und auch nicht die Oberste. Ich weiß ja nicht, was Du zubereiten willst. Ich wechsele manchmal in der Hälfte der Backzeit von der mittleren Unteren zur mittleren Oberen. Je nachdem, wie dunkel mein Backgut aussieht. Weiter oben wird es schneller braun.
Die 2te von unten?!:-)
Die 2. von unten würde ich in dem Fall nicht nehmen, lieber die 3. von oben ;-) Aber mal im Ernst, dafür gibt es von jedem Hersteller Spezial-Aufsätze, mit der das Backblech auf der 2. Schiene von unten soweit erhöht, dass die Oberkante vom Aufsatz genau in der Mitte des Backofen ist. Einmal im Jahr gibt es bei Aldi sogar einen Universal-Aufsatz, der in der Höhe stufenlos verstellbar ist und somit für fast jeden Backofen geeignet ist.
echt? wusste ich gar nicht - Danke :)