Lässt eine Histaminintoleranz auch irgendwann wieder etwas nach?

Hallo, wie es aussieht, habe ich (47) scheinbar eine Histaminintoleranz (HIT) und esse zur Zeit wirklich nur die bei HIT empfohlenen Lebensmittel. Diese - im Vergleich zu meinem bisherigen Leben - große Einschränkung in der Lebensmittelauswahl empfinde ich als ziemlich krass. Ich frage mich, ob eine HIT im Laufe der Zeit in ihrer Intensität auch wieder etwas nachlässt, oder ob es nun für den Rest meines Lebens so bleibt, dass ich auf so viel leckere Sachen verzichten muss. Wer kann mir hier aus eigener Erfahrung berichten? Schöne Grüße, Kakarlos.