Kreative Salatideen

5 Antworten

Chicoree mit Endiviensalat und Pampelmuse und Apfelsine (alles etwa gleich viel), mit Porreestreifen würzen - als Dressing hierzu reicht Joghurt. Als "Edelvariante" passen Walnüsse als Garnitur. Anderes Rezept: rote Beete (roh raspeln, so wie Möhrenrohkost), dabei (DABEI!!! - nicht vermischen - das passiert beim Essen, also als kräftigen Klacks daneben...) Quark mit Knoblauch (nicht zu wenig), dazu etwas Zitronensaft und viel frische Kresse drüber.

bissfest gegarte blumenkohlröschen plus fein gewürfelte zwiebel oder schalotten mit einem joghurt-zitronendressing mit leinöl schmecken MIR sehr gut.

Waldorfsalat (gekochter Sellerie und Aepfel in Streifen schneiden) mit Essig ,Salz, Zucker und Pfeffer sowie etwas Öl würzen.

Versuch mal einen Melonen Feta Salat.Schmeckt nicht schlecht auch wenn es widerlich klingen mag.Oder "Frisches aus dem Loire Tal"

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