Keimende Kartoffeln kochen?
Hey, ich weiß, dass man keimende Kartoffeln noch essen kann solange die Keime nicht länger als 1cm sind. Meine Frage: muss man die Keime schon vor dem kochen rausschneiden oder kann man sie mitkochen?
6 Antworten
Du kannst sie schon mitkochen. Ich würde die Keime, so wie immer, eben vor dem Kochen entfernen. Schaut einfach besser aus.
Es ist besser, die Keime vorher zu entfernen, da das Solanin zwar auskocht, sich dann aber immer noch im Kochwasser befindet....
Wegmachen du schälst die Kartoffel ja auch bestimmt vorher oder machst die Druckstellen weg
Nein, vorher weg tun!
