Kann man jeden Tag 2-3 Kilo Obst und Gemüse essen, oder wäre das schädlich?
Zur Zeit ist wieder Obst- und Gemüse Saison und die Preise sind dementsprechend angemessen. Je nach Obst- und Gemüsesorten kostet 1 Kilo sogar 'nur' 0,50 Cent bis 1 Euro, oder sogar weniger als 0,50 Cent. Wenn man sich Salat macht oder ein bisschen Obst isst, kommt schnell mal 1 Kilo zusammen. Kann man dann täglich (aber nicht dauerhaft, sondern nur mal ein paar Tage oder Wochen am Stück) 2-3 Kilo Obst- und Gemüse essen? Wäre das vielleicht schädlich?
4 Antworten
Bei Obst sicherlich. 2 Hände voll Obst täglich, das reicht, das andere in Gemüse.
Obst hat Fruchtzucker, was eben auch nicht unbedingt gesund ist. Das sollte man dann nicht unbegrenzt oder kiloweise essen.
Zumindest bei überwiegend Obst ist das vermutlich zu viel Fruchtzucker, was schädlich für die Leber ist. Außerdem dürfte eine Unterversorgung mit Eiweiß auftreten, denn bei 2-3 Kilo Obst kann man ja kaum noch etwas anderes essen.
Irrtum. Fructose wird eben gerade insulinunabhängig über die Leber verstoffwechselt. In normalen Mengen ist das kein Problem, in großen Mengen überlastet es aber die Leber und führt zu Fettablagerung in dieser.
Naja, so genau weiß man es noch nicht, aber man sagt, dass Fruchtzucker evtl. über die Leber abgebaut wird. Aber auch durch Fruchtzucker kann man Diabetes bekommen.
Ich esse seit 2013 täglich um die 3kg Gemüse (an guten Tagen.... an schlechten immerhin noch 1,5kg) und konnte noch nichts negatives fest stellen. Esse allerdings nicht nur Gemüse sondern auch Hülsenfrüchte, Bohnen, Reis, nudeln, nüsse/samen/Saaten, Milchprodukte, usw
Das kannst du sogar dein ganzes Leben lang täglich essen, solange du darauf achtest das du alle benötigten Nährstoffe dabei zu dir nimmst nennt man das dann vegetarische Ernährung.
Nur das Vegetarier nicht nur von Obst und Gemüse leben
Nicht ausschließlich richtig.
Fruchtzucker wäre wohl eher für den Insulin-Haushalt schädlich. Zucker wird ja nicht über die Leber abgebaut. Man könnte von zu viel Obst halt Diabetes bekommen.