Kann man Farnwurzeln wirklich essen?
Guten Abend. Mir wurde erzählt das man wurzeln von Farn essen kann. Aber kann man das wirklich essen? Oder ist das giftig? LG
3 Antworten
die jungen Köpfchen (nicht ausgerollte Blätter) sollen essbar (und in Kanada und Korea sogar eine Delikatesse) sein. Allerdings würde ich mich hier nicht dran trauen. Farn ist grundsätlich giftig, mal mehr, mal weniger. Außerdem würde ich diesen davor abkochen, da so manche Giftstoffe zerstört werden. Zu den Wurzeln kann ich nichts konkretes sagen.
Wäre da sehr vorsichtig!
http://www.garten-treffpunkt.de/lexikon/farne.aspx#sind_farne_giftig
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Die neue Kulinarische Tendenz, gibt auch Rezepte.
charmingwolf
22.06.2015, 19:53
@gecko14
Musstest Google, die Blätter als Quiche, gedünstet. mit den Wurzeln musste es auch Rezepte geben
Wo findet man denn solche Rezepte?