Ist in Orangen sehr viel Histamin?

Zitrusfrüchte enthalten zwar kein "echtes" Histamin, aber ein anderes biogenes Amin, das ähnlich wirkt. Orangen und Zitronen solltest Du also nicht essen.

Guck mal hier: http://esv-sva.sozvers.at/mediaDB/610271_Histaminintoleranz.pdf

Da ist eine ziemlich umfangreiche Liste drin.

hier hatte jemand eine ähnliche Frage und ausführliche Antworten bekommmen: http://www.med1.de/Forum/Ernaehrung/3199/

Eine ausführliche Liste mit Histamingehalt pro Lebensmittel gibt es beim Deutschen Allergie- und Asthmabund e.V., aber nur für Mitglieder.

Vielleicht würde es sich für dich lohnen, dir ein Buch zu kaufen?

• Histamin zählt zu den biogenen Aminen und ist ein Abbauprodukt des Eiweißbausteins Histidin. Man kann es weder schmecken noch riechen, wir nehmen es aber täglich mit der Nahrung zu uns, denn es befindet sich in fast allen Lebensmitteln – allerdings in sehr unterschiedlicher Konzentration.

• Lebensmittel wie gereifter Käse, Gepökeltes, Geräuchertes, Wurst und Rotwein enthalten besonders viel Histamin. Als Faustregel gilt: Sind Bakterien oder Hefen an der Reifung des Lebensmittels beteiligt, enthält es viel Histamin. Lange Lager- oder Reifedauer bedeutet meist ebensfalls einen höheren Histamingehalt. Frische Lebensmittel sind in der Regel weniger belastet.

• Nahrungsmittel, die einen hohen Histamingehalt haben:

= Eingelegte/konservierte Lebensmittel

= Geräuchertes Fleisch, Salami, Schinken, Innereien

= Viele Fischprodukte, insbesondere Fischkonserven

= Meeresfrüchte

= gereifte Käsesorten (je höher der Reifegrad, desto höher der Histamingehalt)

= Einige Gemüsesorten (Sauerkraut, Tomaten, Melanzani (Auberginen), Spinat, Avocados)

= Einige Obstsorten (alle Citrusfrüchte (z. B. Orange, Mandarine, Grapefruit), Bananen, Rote Pflaumen, Birnen, Kiwi, Erdbeeren, Himbeeren)

= Alle eingelegten Gemüse aus der Dose/dem Glas Bohnen und Hülsenfrüchte (besonders Kichererbsen und Sojabohnen, auch Erdnüsse)

= Sojaprodukte (Sojamilch, Sojasahne, Tofu, Sojasoße)

= Produkte aus Weizen

= Bestimmte Biersorten wie Hefeweizen, (Rot)Wein

= Obst- und Gemüsesäfte lactosefreie Milch (Berichte durch HIT-Betroffene)

= Schwarzer Tee, Kaffee

= Schokolade, Kakao, Marzipan, Nougat, Knabbergebäck, Süßigkeiten mit Konservierungs- und/oder Farbstoffen

= Nüsse, Walnüsse, Cashewkerne

= Hefe

= Weinessig (besonders Rotweinessig), Tafelessig

= scharfe Gewürze begünstigen die Histaminaufnahme im Magen- Darmsystem

• Ausführlich unter: http://www.ernaehrungsberatung-stoffwechselstoerung.de/cms/2010/02/histamin-versteckter-reizstoff-in-lebensmittel/

hallo tiffany, leide auch an histaminintoleranz, habe heute ausnahmsweise einmal orangesaft getrunken und nach cirka einer halben stunde waren beide augen ziemlich geschwollen. das muss bei dir nicht sein, ich vertrags leider nicht, wie auch schokolade und wein. gruß linda