Glycerin für Fondant- essbar?
Hallo ihr Lieben!
Ich habe gestern wegen einem Rollfondant-Rezept der Apotheke einen Besuch abgestattet, da ich für das Rezept Glycerin brauche. Als mich die Apothekerin dann gefragt hat, wofür ich es denn benutzen will und ich eben gesagt habe, dass es für so eine Zuckermasse ist, hat die mich angeguckt, als hätte ich sie nicht mehr alle und meinte, dass das nur zur äußeren Anwendung ist, irgendwas für Kühlschrank oder so, aber nicht zum Essen..
Könnt ihr mir da weiterhelfen?
Danke schonmal im Vorraus, GLG Kati20
3 Antworten
Natürlich kann man das essen, die Apotheker kennen es nur nicht zum backen, bzw. modellieren, hatte ich auch schon lach. Ich hatte für etwas Verwirrung gesorgt breitgrins. Nimm einfach 85%igen Glycerol. Kannst du fertig in der Apotheke kaufen, oder dir abfüllen lassen...gutes Gelingen :-)
Danke fürs Sternchen freu :-)
Ich würde nochmal ganz genau nachlesen, was die bei dem Rezept wollen.
Ich hab öfters mal mit Glycerin zu tun und auf gar keinen Fall! sollte man das essen/trinken etc.
hallo, also ich wollte auch eine zuckermasse mit glycerin machen und war mir am anfang auch etwas unentschieden. denn mir ist das selbe in der apotheke passiert wie dir. doch in ganz vielen rezepten für fondant findet man glycerin, ich backte deshalb nach rezeptund niemand der den kuchen aß bekamm nebenwirkungen. was warscheinlich daran liegt das ich sehr wenig verwendet habe (2ml pro1kg). auch ist glycerin ein zuckeralkohol und wird in vielen medikamenten als abführmittel oder als feuchtigkeitsspender in creams verwendet. als fazit empfele ich die zuckermasse mit glycerin doch mann sollte sich vorher noch genauer über die nebenwirkungen von glyzerin informieren. lg smilie