Glutamat und milchfett unverträglichkeit?
In letzterzeit hab ich beobachtet dass wenn ich Geschmacksverstärker im allgemeinen, aber ins besondere mononatriumglutamat konsumiere ganz arge kopfschmerzen bekomme, welche ich auch nicht einfach so weg bekomme. und keine geschmacksverstärker zu konsumieren ist heutzutage doch zimmlich schwierig.
wie kann ich damit umgehen, was kann ich dagegen tun?
Mit dem milchfett das selbe, also magermilch geht ja noch, aber wenn ich andere milch mit mehr milchfett konsumiere, wird mir übel, was dann auch ein ganzer tag anhält.
ist das noch normal? was kann ich dagegen unternehmen?
herzlichen dank für eure tipps.
9 Antworten
Hi sunny4991,
geh zu einem Arzt, zB. zu einem Allergologen, und lass dich testen. Glutamatunverträglichgkeiten gibt es ("China-Restaurant-Syndrom"), darauf kann man auch gut verzichten, indem man den Finger von industriellen Fertigmahlzeiten lässt. Selber kochen mit Gemüse etc. hilft da schon sehr viel weiter.
Fange an, ein Ernährungstagebuch zu führen, je genauer, desto besser.
Eine "Milchfettunverträglichkeit" ist mir noch nicht untergekommen, sie ist auch sehr unwahrscheinlich. Und du würdest dann auch bei Magermilch entsprechend reagieren, denn bei echten Unverträglichkeiten reichen auch Spuren aus.
Gruß M.
Ja wie normal? Was meinst Du? Eigentlich ist es doch nicht normal mit Geschmacksverstärkern schlechte Lebensmittel lecker zu machen, das ist aber ehr ein Problem der Lebensmittelindustrie. Was Du machen kannst, ist solche Lebensmittel zu meiden, und bewusster einzukaufen. Du solltest generell solche Stoffe meiden wenn Du damit Probleme hast. Musste ich auch, und mir geht es ohne besser, und ich meide dann eben auch mal auswärts Essen, wenn ich nicht sicher sein kann, das es tatsächlich ok für mich ist.
Bevor du dein ganzes Leben umwirfst, geh zum Arzt und lass dich auf Unverträglichkeiten testen. Wenn du etwas wirklich nicht verträgst ist es nicht so schwer darauf zu verzichten. Du musst dich nur daran gewöhnen, nach ein paar Wochen ist die neue Ernährung voll in dein Leben integriert ;)
es sit sehr wol moeglich sich ohne glutmat zu ernaehren.
eben keine fertigsuppen, sossen, tierkuehl und microwellen gerichte konsumieren -sondern selber kochen...ohne gweurzmischungen, ferigsossen etc.
milchunvertraeglichkeiten gibt es haeufig. inzwischne auch viel laktosefreie kost im handel.
Ich denke nicht dass es um die laktose (milchzucker) geht, sondern eher um das milchefett, welches in laktosefreien milchprodukten auch enthalten ist.
eben keine fertigsuppen, sossen, tierkuehl und microwellen gerichte konsumieren -sondern selber kochen...ohne gweurzmischungen, ferigsossen etc.
Keine Tomaten und andere Dinge welche es auch enthalten auf die man verzichten muss.
was kann ich dagegen tun
Selber kochen hilft da. Bei Milch könntest Du z. B. Sojamilch nehmen.