Wieviel Kalorien hat gelatine?

hey :)

Dieses pulver was man in heißem wasser auflöst und dann im kühlschrank fest werden lässt. des ganze gibts in verschiedenen sorten, also in geschmäckern von obst. wie viel kcal hat das? ich habmal gehört gar keine bzw. kaum welche, stimmt dass?

LG und danke schon mal :)

5 Antworten

Pummelweib

24.04.2014, 17:11

Bei Dr. Oetker Blatt Gelatine weiss 10 g sind es 35,2kcal, bei 100g sind es 352,0 kcal / 1473,8 kJ ...gutes Gelingen :-)

Salzprinzessin

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema Essen

25.04.2014, 09:55

Bei der Zubereitung von Gerichten mit Gelatine ist der Kaloriengehalt doch wohl zu vernachlässigen. 1 Tütchen Pulver oder 6 Blatt Gelatine auf die zu verarbeitende Menge gerechnet ... man kann auch übertreiben.

Außerdem gibt es Gelatine lediglich geschmacksneutral - also sowohl für süße wie auch herzhafte Verarbeitung. Lediglich weiß/farblos oder rot sind im Handel.

Was du meinst scheint nicht Gelatine sondern Tortenguss zu sein (das ist das was als "Obenauf" bei Obsttortenbelägen verwendet wird).

Hier gemahlene Gelatine: http://www.oetker.de/unsere-produkte/backzutaten/gelatine/gemahlene-gelatine.html

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