Frischer Kabeljau nach 3 Tagen essbar
Habe mir vor 2Tagen einen frischen Kabeljau bei der Fischtheke verpacken lassen und er befindet sich seitdem im Kühlschrank (nicht Gefrierfach). Wie lange ist der ungefähr noch haltbar? Jetzt noch einfrieren macht ja auch kein Sinn mehr oder?
2 Antworten
Wenn das Fleisch schon dunkel ist, einen Schmierfilm drauf hat , oder schon das Fleisch fischig riecht, dann ist er hin. Frischer Fisch stinkt nämlich gar nicht. Generell soll man Fisch immer gleich in das Gefrierfach tun oder sofort verarbeiten. Etwas anderes ist es, wenn du ihn ganz frisch geschlachtet gekauft hast, da muss man den Fisch einen Tag im Kühlschrank lagern, damit sich die Totenstarre abgebaut wird und somit sich in Pfanne nicht wellt, salopp gesagt.
möglichst heute noch verbrauchen den Fisch. Auf gar keinen Fall Einfrieren. Salmonellengefahr wie Lebensmittelvergiftung drohen.
wenn der fisch noch gut ist, könnte ich ihn auch heute durchbraten, kühlen und dann morgen essen?