Fisch in Dosen kühlen

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Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

WOZU denn? dosenfisch muss NICHT gekühlt werden: der ist nach dem eindosen pasteurisiert worden und hat dann die auf der dose angegebene haltbarkeit. gekühlt werden muß er erst, wenn er nach dem öffnen nicht gleich komplett verzehrt wurde. "kühlkette" bei dosen gibt es nur bei ganz wenigen produkten, die aber oft zusätzlich noch mit konservierungsstoffen versetzt sind: z.b. von fa. lysell. oder von POPP.

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