Experiment: Trockener Finger mit Pfeffer. Was passiert mit den Wassermolekülen unter der Pfefferschicht? Und warum dehnt der Pfeffer das Wasser beim Eintauchen?
Hallo,
ich würde gerne mit meiner Klasse das Experiment: der trockene Finger, machen.
Dabei füllt man das Glas mit Wasser bis zum Rand und schüttet Pfeffer drauf. Dort, wo viel Pfeffer draufgestreut wurde, setzt man einen Finger an und drückt leicht ins Wasser. Darauf bemerkt man, dass der Finger trocken bleibt. Da man dies nur mit leichtem Druck machen sollte und solange der Pfeffer nicht nass wird.
Meine Fragen sind nun jedoch, da ich im Internet keine Erklärung dazu finde:
- Was hat der Pfeffer so an sich, dass er es uns ermöglicht beim Eintauchen nicht nass zu werden? Warum dehnt er das Wasser?
- Was passiert mit den Wassermolekülen unter/an der Oberspannungsfläche, wenn über ihnen der Pfeffer ist?
Kennt jemand eine chemische Antwort darauf?
Lg
2 Antworten
Das Pfeffermehl hat eine hydrophobe Oberfläche, wird also vom Wasser nicht benetzt (zumindest eine Zeitlang). Da sich immer eine Schicht Pfeffer zwischen Dir und dem Wasser befindet, kommt das Wasser nicht an Deinen Finger ran.
Mit Bärlappsporen (Lycopodium) geht es übrigens wesentlich besser, vielleicht führt ja die Apotheke sowas.
vielen lieben Dank!!!!!!!!!!!!!
Der Pfeffer ist wasserabstoßend, haftet aber an deinem Finger. Dadurch bleibt dein Finger trocken.
Die Wassermoleküle werden von deinem Finger verdrängt (zur Seite geschoben).