Habe Reis zu Zwiebel und Öl in Topf gegeben und 1 sekunde nicht aufgepasst. Wasser kommt erst dann dazu .... jetzt lese ich angebrannter reis soll giftig sein? Stimmt das?

Hallo Community, vor einer Stunde habe ich bemerkt, dass meine Teflon-Pfanne auf dem Herd angefangen hat, komisch zu riechen. Bei genauerer Betrachtung musste ich feststellen, dass wohl die Beschichtung geschmolzen ist. Ich habe sofort alle Fenster geöffnet und den Abzug angeschalten und mich dann in einen anderen Raum begeben. Muss ich mir jetzt Sorgen über meine Gesundheit machen? Ich habe vom "Polymerfieber" gehört, das auftritt, wenn man sich Teflondämpfen aussetzt. Die habe ich ja gerade eingeatmet.

Kann man sorgenlos Schimmel von der Peperoni wegschneiden und den Rest verarbeiten ?

Gibt es dazu bereits Antworten? Oder ist das noch zu neu?

Ich muß sagen, mir ist das verdächtig, wie schnell das kocht...

Hallo!

Vor 1,5 Monaten bin ich umgezogen. Ich hatte vor dem Umzug die Wasserhärte meines alten Wohnortes mit der des Neuen verglichen, auf der Internetseite von Calgon, da die des alten Wohnortds nirgends anders im Internet auffindbar ist. Angeblich genau die gleichen Zahlen bzw. mittelhartes Wasser. In der alten Wohnung hatte ich nie Probleme mit der Wasserhärte. Dann habe ich vor 4 Wochen das erste Mal gekocht und zwar von da an regelmäßig. Und im Topf hat sich jedes Mal eine Folienartige Schicht gebildet, die erster beim Spülen abgegangen ist. Ich füge mal ein Foto an.

Handelt es sich hierbei um Kalk? Ich habe noch nie so etwas gesehen und auch noch nie zuvor davon gehört, dass sich Kalk als Folienartige Schicht beim Kochen im Topf absetzt. Ist das ungesund? Denn ich habe wohl entsprechend auch Bestandteile davon gegessen. Je nach dem wie klein sie waren. Sie sind ja auch durchsichtig.

Schließlich habe ich auf der Internetseite bei dem Stadtwerk meiner jetzigen Stadt nachgeschaut. Und dort hat jeder Stadtteil eine eigene Angabe, die allerdings zB. in meinem Stadtteil 6,0 – 10,5 lautet (bei Calgon stand nur der Wert für die Stadt zusammengefasst, ohne Mindest- und Maximalwert.). Die Zahlen bedeuten allerdings auch nur weich-mittel.

Sollte sich das mit Topf als Kalk bewahrheiten, so stimmen entweder die Zahlen im Internet nicht, oder nur das Haus hat dieses Kalkproblem. Denn seitdem ich umgezogen bin verliere ich zunehmend mehr Haare. Damals waren es ca. 100 – Ich habe sie nie gezählt, aber man sagt das 60-100 normal sind, die habe ich sicherlich erreicht. Was sich damals aber erster nach 3 Tagen in der Bürste verfangen hat, ist seit wenigen Wochen bereits nach einem Tag an der Bürste. Auch im Duschsieb liegen zunehmend mehr Haare. Zudem sind meine Haare trockener und brüchig geworden. Ich wasche sie ansonsten aber auch nur alle 3-4 Tage.

Ich habe etwas von Duschköpfen mit Kalkfiltern gelesen. Machen diese das Wasser wirklich weich? Wenn ich auf Amazon danach suche, dann hört es mehr so an, als wenn sie vermeiden würden, dass der Duschkopf verkalkt, aber nicht, dass dem Wasser wortwörtlich Kalk entzogen wird. Ansonsten höre ich ab sofort auf, Essen mit dem Leitungswasser zu kochen (bzw. wenn der Filter wirklich helfen sollte, dann würde ich eben davon Wasser beziehen). Deshalb frage bitte ich um eure Erfahrungen.

Auf Amazon gibt es einen Duschkopf, der über 1000 mal bewertet wurde. Der hat auch einen Kalkfilter, aber ich weiß nicht, ob damit das richtige gemeint ist. Denn in den Rezensionen geht auch niemand auf Kalkwasser ein:

https://www.amazon.de/Hansgrohe-Croma-Vario-Handbrause-28535000/dp/B001M9IUH8/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1475295024&sr=8-2&keywords=duschkopf+kalkfilter

Denkt ihr das könnte etwas bringen?

Danke im Voraus. Ich schätze jeden Rat.

Bleibt mit dem Thermomix zubereitete Nahrung nährstoff- und vitaminreich? Oder werden durch die Zubereitung viele Vitamine und Nährstoffe zerstört? Wie schonend kocht man mit dem Thermomix?

Ist es gefährlich wenn man Zwiebel dämpfe ins Auge bekommt? Und wie kann man es vermeiden, das während des Zwiebel schneiden die Augen tränen?

Hallo allerseits, ich habe mal einen Vortrag über die Geschichte der Pizza gehalten und gelesen, dass man da früher verschimmelte Lebensmittel verwendet hatte und sie so wiederverwertete . Durch die hohen Temperaturen werden die ganzen Pilze abgetötet, gilt das auch für deren Gifte? Ich schätze die Temperatur auf 250°C, es gibt auch welche die 500° schaffen)

MfG T.Müller

Hi kennt ihr diesen Topf mit weißer Beschichtung, ich hab mir heut nudeln gemacht und musste mit ner Gabel den Rest kratzen doch paar teile sind abgebrochen, ist das giftig oder schlecht für den Körper, Gehirn? wenn ich das versehentlich gegessen habe? war mir schade die Spagetti wegzuschmeißen

Hallo ihr Lieben,

ich hab eine kurze Frage und hab mich extra hier angemeldet, da ich nirgendwo anders so richtig Hilfe gefunden hab. Und zwar habe ich eine Induktionskochplatte gekauft, nun kam jedoch im TV ein Beitrag darüber, dass diese gesundheitsschädlich sind.

Kann mich da wer aufklären? Ich will nicht krank werden oder so, wenns schädlich ist, gebe ich sie einfach zurück...

Hi,

Ich habe eben gegoogelt, was ich bei Schilddrüsenunterfunktion, Untergewicht, Blutarmut und Eisenmangel essen könnte und ich finde, dass das eher kompliziert ist, daher wollte ich hier mal fragen.. Ich bin Vegetarierin, also esse ich kein Fleisch, kein Fisch, keine Gelatine und kein Hartkäse (also nur Käse, in dem mikrobielles Lab und kein tierisches Lab ist. Da gibt es aber viele. Solange es kein Parmesan / Hartkäse ist, ist fast jeder Käse mit mikrobiellem Lab hergestellt worden).

Hier habe ich eine Tabelle zur Schilddrüsenunterfunktion gefunden: https://eatsmarter.de/ernaehrung/bei-krankheiten/ernaehrung-bei-schilddruesenunterfunktion. Da wollte ich fragen, ob es da Lebensmittel gibt, die man nur deshalb meiden sollte, weil man davon zunehmen könnte. Ich habe keine Vergrößerung oder Verkleinerung der Schilddrüse, keine Knoten und keine Autoimmunerkrankung hat meine Ärztin mir gesagt. Ich liebe zum Beispiel Croissants und Weißmehlprodukte. Ich backe mir oft selbst Pizzateig oder Brot oder Brötchen. Nüsse mag ich auch am liebsten gesalzen. Und auf Chips und Süßigkeiten zu verzichten, würde mir auch eher schwer fallen.

Bei Getränken trinke ich sowieso nur Wasser und manchmal Tee. Selten auch Kakao.

Generell finde ich es eher schwer zuzunehmen, weil das einfach irgendwie nicht richtig klappt. Meine Ärztin meinte es sei möglich, dass die Werte bei mir zwischen einer Schilddrüsenunterfunktion und einer Schilddrüsenüberfunktion hin und her schwanken würden. Ob das stimmt, weiß ich nicht.

Ich nehme momentan L Thyrox und ferro sanol comp.

Ich hoffe mir kann jemand helfen.

Viele Grüße

Hallo Leute,

kann mir wer bitte sagen, wie man eigentlich so kocht, dass die meisten Nährstoffe erhalten bleiben?

Hallo alle zusammen,

ich koche jetzt seit Anfang des Jahres immer nur noch gesund und versuche auch vegan zu kochen, was kocht ihr den so gesundes?

Hallo. Ich habe oft gelesen, dass gekochter Reis sein Volumen doppelt (oder sogar noch mehr), und dass man daher die Kalorien von Reis bezogen auf das trockengewicht berechnet. Also wenn 100g trockener Reis ca. 350 kcal hat, hat deine gekochte Portion Reis 200g, und natürlich immer noch 350 kcal. Aber, ich probiere heute zum ersten Mal Express-Reis (Sorte: parboiled langkorn von Bon-ri). Dort steht das die Tüte 2 Portionen enthält, und insgesamt 250 Gramm hat, daher hat 1 Portion jeweils 125g. Und hinten steht auch bereits aufgeführt, dass 1 Portion 195 kcal hat. Das würde dann also heißen, dass die ganze Tüte insgesamt, nach den aufwärmen, 390 kcal hat..?
Irgendwas begreife ich nicht so recht rund um diesen „parboiled“ Reis. Er ist ja iwie vorgegart. Ok. Aber…irgendwie bleibt bei mir alles stehen. Er ändert sein Gewicht also überhaupt nicht mehr nachdem er gekocht wurde?
Könnte mir jemand bitte so verständlich wie möglich, erklären was mit diesen Reis so anders ist, und wie das mit dem Kalorienberechnen so ist? Danke im Voraus :,)