Zöliakie & LowCarb - Gefahren?

2 Antworten

Wenn Du Dich genuegend mit Obst ernaehrst, bekommst Du ausreichend Kohlenhydrate, ohne einen Mangel befuerchten zu muessen. Aber ab und zu ein Stueck Kuchen schadet nicht. Eine Zuckerfalle ist die Werbung. Viele Lebensmittel werden mit dem Hinweis, "haushaltszuckerfrei", vermerkt, dafuer wurde umso mehr Fruchtzucker (Fructose) rein gemacht, mit moeglicherweise fatalen folgen. Viel Zucker wird aufgenommen mit; Melasse, Melis, Muskovade, Palmzucker, Rohr-, Rohzucker, Saccharose, Sirup, Vollrohr-, Voll-, Weisszucker, Zuckeraustauschstoffe, Zuckerglasuren, Zuckerguesse und Zuckersirup. Ebenfalls erhoehen Weizenprodukte (auch Vollweizen) den Blutzuckerspiegel. Weizen enthaelt einen ganz eigenartigen Typ an Kohlenhydrate, der Amylopektin-A heisst, der den Blutzuckerspiegel noch hoeher ansteigen laesst als reiner Haushaltszucker und fast jede andere Kohlenhydratquelle der Welt. Auch Lebensmittel auf Maisbasis, Sojaoel und andere Pflanzenoele, welche verarbeitete Fette enthalten, die Entzuendungen (Inflammation) im Koerper ausloesen und ueberhoehter Zucker in Suessigkeiten, Konditorwaren und gesuessten Getraenken. Es schadet keinesfalls, zusaetzlich zu seiner Ernaehrung, noch ein gutes Multivitamin-Supplement zu nehmen, es sei denn, Du ernaehrst Dich ausreichend mit frischem und rohem Obst.

wird Weizen chemisch behandelt?

Habe mich schon öfter gefragt, ob heutzutage Weizen chemisch gewaschen wird oder ob sonstige ähnliche Prozeduren für die Herstellung von Mehl vorgesehen sind. Warum gibt es heutzutage so viele zöliakie-kranke?

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Wie wirkt sich Zölliakie aus?

Mich würde interessieren, wie man bemerkt, dass man unter Zölliakie leidet. Man muß in diesem Fall ja auch die Ernährung ändern - inwiefern?

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Gibt es eine Menge an Gluten die unbedenklich von Zöliakiepatienten gegessen werden darf?

Ich meine, dass ich mal gehört hab, dass eine bestimmte Menge an Gluten ok wär. Weiß jemand ob das stimmt und wie viel das dann wäre?

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Auf bestimmte Lebensmittel besser verzichten?

Hallo! Meine Blutwerte sind zur Zeit nicht sonderlich prickelnd, mein Hausarzt meint aber, dass die nicht behandlungsbedürftig sind (auch wenn ein anderer Arzt vor 2 Monaten was anderes behauptet hat). Es besteht eine Anämie, der Verdacht geht zum Eisenmangel. Mein Arzt verordnet aber kein Eisenpräparat.

Ich möchte nun selber was dagegen tun. Eisenpräparate möchte ich auf eigene Faust ohne Verordnung vom Arzt nicht so gerne einnehmen, da ich zum einen so ein Präparat letztes Jahr schonmal hatte (da hatte ich übrigens ähnliche Blutwerte) und das überhaupt nicht vertragen habe. Mir war nur schlecht und ich hatte heftige Magen-Darm-Probleme.

Zum anderen muss ich auch andere Medikamente einnehmen und da bin ich dann unsicher, was sich mit welchem vielleicht nicht so gut verträgt. Deshalb halt ungerne ohne Absprache mit dem Arzt.

Bleiben ja noch die Lebensmittel. Ich habe mir schon Listen aus dem Netz ausgedruckt, welche Lebensmittel viel Eisen enthalten und was man da so am besten Essen sollte. Aber gibt es auch Lebensmittel, die man meiden sollte? Die sozusagen das Eisen dem Körper entziehen (ich habe das z.B. von Kaffee gelesen)? Habt ihr da vielleicht Tipps, was ich in der nächsten Zeit eher meiden sollte? Danke und viele Grüße!

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