Frage von chucknils, 36

Wie viele Nudelsuppen darf man im Durchschnitt essen?

Instant-Nudelsuppen, die mit der Zugabe von heißem Wasser zubereitet werden, sind schon eine ganze Weile eine feste konstante in meinem Speiseplan. Als Beilage sind sie für mich mittlerweile bei vielen Gerichten fast unverzichtbar, so dass sie im Schnitt alle 2-3 Tage auf dem Teller landen.

Ich habe kürzlich in einem Online-Artikel davon gelesen, dass Nudelsuppen vor allem wegen den Inhaltsstoffen der Gewürzmischungen extrem ungesund sind, vor allem dann, wenn man sie regelmäßig isst. Das erscheint mir prinzipiell durchaus plausibel. Leider wurden dazu keine genaueren Angaben gemacht.

Nun frage ich mich, was das genau bedeuten soll, also wie oft ich Nudelsuppen essen darf, ohne dabei Konsequenzen für mein gesundheitlichen Wohlbefinden befürchten zu müssen.

Stimmt es, dass Instant-Suppen so ungesund sind?

Wie viele Nudelsuppen darf ich essen? Wer kann mir solche Fragen beantworten? Mein Arzt oder vielleicht eher ein Ernährungsberater?

Gibt es weniger ungesunde Alternativen zu den Instant-Nudelsuppen, die aber wenigstens ähnlich gut schmecken? Ja, über den Geschmack kann man sicherlich streiten :)

Danke schon mal für alle Antworten.

chucknils

Antwort
von Taigar, 14

Hi chucknils,

Ich bin kein Ernährungsexperte aber ich bezweifel dass du dir große Sorgen machen musst beim Thema Instant-Nudelsuppen ..

Verteufelt wird sowieso grundsätzlich Alles. Welche Lebensmittel können heutzutage nicht angeblich gesundheitliche Schwierigkeiten bereiten? In Asien wird grundsätzlich viel Nudelsuppen gegessen. Und zwar auch die aus Tütchen. Und die Asiaten sind ein auf Gesundheit bedachtes Volk.

Ich denke alle 2-3 Tage kannst du deine Instant-Nudelsuppen bedenkenlos konsumieren, ich denke Gefahren würden grundsätzlich eher bestehen wenn du NUR Nudelsuppen isst.

Sprech dein Hausarzt ruhig auf das Thema an, der wird dir dazu schon eine Einschätzung geben.

Alles Gute und guten Appetitt ;)

Antwort
von Fritz23, 5

Hallo chuknils,

ich finde die Antwort von bethmannchen sehr interessant und zutreffend. Du solltest bei allen Lebensmitteln auf die Zuaben von E-Stoffen achten. Das habe ich ebenfalls bereits in zahlreichen Büchern gelesen. Künstlich erzeugte Stoffe sind meiner Meinung sowie der Grund für zahlreiche gesellschaftliche Erkrankungen, die vr allem in der westlichen  Welt vorkommen.

Ich setze ausschließlich auf Natur-Nahrung. Ich denke damit fährt man besser.

Wenn du die Nudel-suppen aber gerne isst, dann gönn sie dir ab und zu. Alles in Maßen.

Antwort
von sternchen112, 11

Es gibt in diesem Fall keine Antwort wie viele du konkret essen darfst. Natürlich sind sie nicht gesund und eigentlich besteht das ganze Ding eh nur aus Glutamat. Ich würde dir raten, dass du die instant-suppen vielleicht einfach mit normalen Nudelsuppen ersetzt. Die schmecken besser und sind gesünder. Ab und zu kannst du dir ja trotzdem noch eine genehmigen, da spricht sicher nichts dagegen. 

Antwort
von BonnyE, 7

Solange es dir bekommt, kannst du das Zeugs so viel essen wie du magst. Allerdings sind diese Suppen voller Geschmacksverstärker, dass das auf Dauer nicht gesund ist, ist ja im allgemeinen bekannt.

PS: Ich finde diese Suppen super ekelig...

Antwort
von bethmannchen, 7

Solche Instantsuppen solltest du nur im Notfall essen. Das Leckere daran ist nämlich zugleich auch das Ungesunde. 

Sie werden ja nicht so hergestellt, wie man zuhause eine Suppe kochen würde. Geschreddertes Gemüs und Nudeln werden kurz gegart und dann gefriergetrocknet. Dann kommen die Geschmacksstoffe hinzu, alles wird noch einmal durchgemischt und abgefüllt.

Heißes Wasser lässt die misshandelten Zutaten dann leidlich wieder aufquellen. Im Darm wird ihnen dann das Wasser wieder entzogen, und sie sind beinahe wieder so trocken, wie zuvor. So müssen sie dann auch im Darm weitertranportiert werden. Hier ist Vertopfung mit mangelnder Absorbtion von Nährstoffen und Mineralien vorprogrammiert.

Diese Geschamcksstoffe sind vorwiegend Glutamate, kenntlich als E 320 bis E 329. Je höher die E-Nummer, desto ungesunder. Sie werden künstlich hergestellt und enthalten verschiedene Arten von Glutamaten. Diese Glutamate lassen uns aber Mineralien verlieren. Nimmt man sie häufig zu sich, kann es zu Mineralstoffmangel kommen.

Glutamte wirken im Körper beim Erregungsimpuls der Mukelanspannung mit. Fehlen dann Calcium, Magnesium und Kalium (Ionenmangel), können Muskeln sich nach dem Erregungsimpuls nicht mehr entspannen. Man kann durch Glutamate also Krämpfe bekommen, sogar Herzrhythmusstörungen.

Kommentar von Fritz23 ,

Danke für die deatilierte Antwort! Sehr interessant zu lesen! Wieder was gelernt :)

Antwort
von Amayaxoxo, 29

Ja, die Dinger schmecken wirklich, das darf man gar nicht laut sagen.

Sie sind aber wirklich ungesund, iss sie nur manchmal, dann geht es. Koch dir eine gute Hühnersuppe, mit ordentlich Nudeln darin, das schmeckt lecker und ist gesund.

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