Wie viele Geschmackssensoren gibt es eigentlich?

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2 Antworten

Von Glutamat-Sensoren hab ich noch nie gehört, eigentlich gibt es 4 Sensoren: für süß, sauer, salzig, bitter. Manche streiten sich noch um Umami...

in den lehrbüchern der physiologie steht eindeutig, dass es einen rezeptor für umami gibt, mit dem man glutamat schmecken kann.

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